"Nur knapp 2/3 der Schüler gaben an, dass sie regelmäßig frühstücken. Dabei ist gerade für Schulkinder das Frühstück ein wichtiges Sprungbrett in den Tag“, erklärt Stöckler. Bei der Jause sieht es etwas besser aus. Am Tag der Befragung hatten 90% der Kinder eine Jause dabei. Bei 16% von ihnen bestand die Zwischenmahlzeit allerdings aus Nahrungsmitteln, die für die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit ungünstig sind. „Süßes Gebäck, Süßigkeiten oder Knabbergebäck sollte sich nicht in der Jausendose befinden“, betont die Ernährungswissenschafterin.

Wasser ist das beliebteste Getränk
Positiv sind die Ergebnisse zu den Trinkgewohnheiten der Vorarlberger Kinder, denn Wasser ist ganz klar die Nummer eins unter den Getränken. Fast 80% trinken in der Schule Wasser. 12% der Kinder trinken während der Schulzeit nichts. „Das schadet der Konzentrations- und Leistungsfähigkeit“, warnt Stöckler.

Immer mehr essen vor dem Fernseher
Problematisch sieht Stöckler, dass Essen für immer mehr Kinder zur Nebenbeschäftigung wird. Bei 23% der Volksschulkinder läuft der Fernseher immer oder manchmal während sie frühstücken, bei 32% während des Mittagessens und bei 50% während des Abendessens. Ein bedenklicher Trend, vor dem Mag. Stöckler warnt: „Wer nebenbei isst, verliert leicht den Überblick und der Genuss bleibt auf der Strecke.“

Sprungbrett in den Tag
Ein gut zusammengestelltes Frühstück sowie eine wertvolle Zwischenmahlzeit verbessern das Wohlbefinden und wirken sich positiv auf das Konzentrationsvermögen und die Leistungsfähigkeit aus. Erfreulicherweise haben Frühstück und Vormittagsmahlzeiten bei den Volksschulkindern und ihren Familien einen relativ hohen Stellenwert. Außerdem tragen zahlreiche Schulprojekte und die laufenden Bemühungen vieler PädagogInnen in Bezug auf regelmäßiges Wassertrinken, eine gute Jausenqualität und Bewegungspausen Früchte.

Immer mehr Kinder mit Übergewicht
„Diese Trends schlagen sich auch in der Gewichtsentwicklung der Vorarlberger Kinder nieder“, meint Dr. Günter Diem, Geschäftsführer der aks Gesundheitsvorsorge. Innerhalb der letzten 15 Jahre ist der Anteil der übergewichtigen Volksschulkinder von knapp 8% auf 12% angestiegen. Bedauerlich ist, dass sich dabei der Anteil der bereits krankhaft Übergewichtigen verdoppelt hat.

Buben häufiger übergewichtig
Im Schuljahr 2008/09 waren dies an den Volksschulen in Vorarlberg 2.003 untergewichtige und 1.970 übergewichtige Schülerinnen und Schüler. Besonders schwer betroffen sind 407 Buben und 303 Mädchen im Alter von 6-10 Jahren, die bereits an krankhaftem Übergewicht leiden und davon mit hoher Wahrscheinlichkeit ihr ganzes Leben betroffen sein werden. Buben sind bereits bei der Einschulung häufiger übergewichtig als Mädchen. Mit jeder Klasse steigt der Anteil der übergewichtigen Kinder.

Projekte für mehr Gesundheit in der Schule
Da die Basis für lebenslange Gewohnheiten, Vorlieben und Verhaltensweisen in der Kindheit gelegt wird, ist es wertvoll, wenn Eltern, PädagogInnen und Verantwortliche im Gesundheitsbereich an einem Strang ziehen. Unter diesem Aspekt unterstützt die aks Gesundheitsvorsorge GmbH PädagogInnen und Eltern mit zahlreichen Programmen und gesundheitsfördernden Aktivitäten:
• „Genussdetektive“ – Volksschulkinder erleben Nahrungsmittel bewusst mit allen Sinnen
• Gesunde Ernährung an der Grundschule – Weiterbildungsreihe für PädagogInnen
• Informationen für PädagogInnen und Eltern: „Gesund und erfolgreich durchs Schuljahr“
• Arbeitsgruppe „Gesundheitsförderung an Volksschulen“ zur Entwicklung von Unterrichtsmitteln
• Netzwerk „Schulverpflegung“
• „Schoolwalker“ – aktiv auf dem Schulweg anstatt im „elterlichen Taxi“